招待用茶
我向您介绍在古田茶楼栽培、制茶的两个产地。
1.竹林茶山産
是竹和茶共存的日本唯一的竹林茶山。
被生命力强的竹子夺走了地下养分的茶树，在饥饿状态下拼命生根。
连阳光都被竹子遮挡了的状态下，为了寻求光拼命地扩展叶子。
香味浓郁的茶，是从贫瘠的土壤开始饮用。
遮挡阳光的手法为，用遮光窗帘覆盖住茶树的“茶”和“盖茶”使用。
在与任何人不相似的个性中有这样的背景。
2.宇治上喜撰 池の尾産
存在日本茶的根源。从荣西被托付种子的明惠上人种植拇尾、在这个池尾种下的种子一直延续到现在。
过去叫做卧龙(流)制法，有一种独特的美丽文化，是将茶树像龙在横卧一样来种植。
池尾，以喜撰法师为首，芥川龙之介(鼻子这个作品中出现的寺院现存在池尾)等，各种各样的文化相交的有趣场所。
他们喜欢并想表现出来，本来就有茶树存在。
两者都是具有强烈个性的唯一共同点。
两者都很漂亮。
为什么谁都不想做呢?
理由是，茶树不做成棕榈形状的话机器不能使用，生产效率不好。
生产效率下降，利润下降。手工作业在体力上很严格。
是金钱上和体力上都不划算的工作。
试着做了，理解了。
而且对于量和质，只能选择其中一种我也很生气。
我知道，但我认为我想要质量，所以我别无选择。
我衷心感谢那些支持我购买这种无知的奇怪客户。
想以质量回报。
